グレート ブリティッシュ ベーキング ショー スターのポール ハリウッドは、10 年以上にわたって焼き菓子を審査し、ハリウッドの握手をしてきました。 人気コンペティションシリーズ最後のOGメンバーとして知られる。 しかし、ハリウッドはリアリティ番組のスター以上のものです。 彼はまた、ヨーロッパの最も豪華なホテルのいくつかで働き、数多くのベストセラーの本を書いた熟練したパン職人でもあります. 彼は自分のベーカリーもオープンしましたが、まだありますか?
「グレートブリティッシュベーキングショー」のスターは、父親からベーキングへの愛情を育みました
彼の本では パン屋の人生、ハリウッドは、成長する彫刻が大好きで、グラフィックデザイナーの母親の足跡をたどるためにワラジーアートスクールに参加したことを共有しました. 学校を休んでいる間、彼はプロのパン屋である父親を手伝いましたが、それをキャリアとして追求することは考えていませんでした. しかし、父親が500ポンド（約600ドル）を払って長い髪を切って製パン業界に加わることを申し出たとき、すべてが変わりました.
「それは、17 歳の子供にとって物事を別の観点から見たものです!」 彼が書きました。
ハリウッドは父親の申し出を受け入れ、髪を切り、家族経営のパン屋で働き始めました。 ハリウッドは 20 代を通じて、友達とパーティーをする機会を逃したため、早起きして焼きたてのパンを作ることができました。
彼は最終的に、クリブデン ハウス、チェスター グロブナー、ドーチェスターなどの高級ホテルでの仕事に移り、パン焼きの専門家になりました。 その後、ハリウッドは英国を出て、キプロス、エジプト、ヨルダンに行き、パン焼き技術とさまざまな方法の背後にある科学を研究しました.
ポール・ハリウッドはまだベーカリーを所有していますか?
彼のキャリアの中で、ハリウッドは7冊の本を書いています。 2007 年、ポール ハリウッド アーティザン ブレッド カンパニーを設立。 しかし、彼が裁判官になった後、 グレート ブリティッシュ ベーキング ショー —として知られています グレート ブリティッシュ ベイクオフ イギリス — 2010 年、ハリウッドは事業を継続するのに苦労しました。 彼は 2014 年にパン帝国を閉鎖しました。
「私は十分にそこにいなかったので、それは大きな頭痛の種であり、大きな問題です」と彼は言いました.
2017 年、ハリウッドは、首都で最も混雑する鉄道駅の 1 つである英国のユーストン駅のすぐ外に、Knead Bakery を立ち上げました。 「高級ベーカリー」と呼ばれる Knead のメニューには、手作りのサンドイッチ、ケーキ、ペストリーが含まれていました。 しかし、わずか 2 年後、ハリウッドのベーカリーは閉店を余儀なくされました。
「グレート ブリティッシュ ベーキング ショー」審査員のポール ハリウッドが 2019 年に Knead Bakery を閉鎖
Knead Bakery を英国全土の鉄道駅と空港に拡大する計画があったにもかかわらず、Euston の店舗は 2019 年に閉鎖されました。ハリウッドと彼の運営パートナーである旅行会社 (SSP) は、取り壊さなければならなかったため、ベーカリーを閉鎖せざるを得ませんでした。新しい駅の入り口に賛成。
機会があれば、SSP は Knead Bakery の別の店舗を開くことを検討すると述べています。 しかし今のところ、ハリウッドにはパン屋や食品会社がありません。 代わりに、彼はアマチュアのパン屋を判断し、承認の握手をすることに集中できます。
グレート ブリティッシュ ベーキング ショー Netflixで利用できます。
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